Tortas de Almendra
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Forro: | ||
| Patacrout | 1.000 | g |
| Aristo Oro Crema | 400 | g |
| Agua | 100 | g |
| Relleno: | ||
| Harina de Almendra Fina | 1.000 | g |
| Azúcar | 1.000 | g |
| Huevos (6 u) | 300 | g |
| Glucosa | 200 | g |
| Vino añejo | 100 | g |
| Cremfil Classic Vainilla | 150 | g |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Mezclar mediante batidora y accesorio pala, los ingredientes del forro, hasta homogeneizar.
- Laminar finamente, pinchar y forrar moldes circulares.
- Mezclar mediante batidora y accesorio pala, todos los ingredientes del relleno según orden de receta.
- Llenar los moldes.
- Poner granillo de almendra en la superficie.
- Hornear a 180 ó 190ºC