Tarta Abizcochada de Almendra y Albaricoque
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Masa Abizcochada: | ||
| Satin | 500 | g |
| Huevos (4 u) | 200 | g |
| Agua | 100 | g |
| Aceite girasol | 150 | g |
| Harina de Almendra | 250 | g |
| Azúcar | 100 | g |
| Masa de Forro: | ||
| Patacrout | 500 | g |
| Aristo Oro Crema | 250 | g |
| Agua | 50 | g |
| Harina de Almendra | 50 | g |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Elaborar la masa de forro mezclando mediante batidora y accesorio pala: Patacrout, Aristo Oro Crema, Harina de Almendra y agua.
- Laminar en manta fina y forrar cuatro aros de 18 cm de diámetro por 2 cm de alto.
- Pinchar el interior del molde y rellenar con una fina capa de Bakefil Albaricoque.
- Elaborar la masa abizcochada batiendo todos los ingredientes durante 3', a excepción del aceite que agregaremos al final del batido.
- Homogeneizar bien y llenar los moldes sin llegar al borde.
- Cocer en horno a 190ºC durante 25 a 30
- Una vez frío, alisar la superficie con una fina capa de Bakefil Albaricoque y cubrir con Almendra Fileteada tostada.
- Espolvorear con Azúcar Insoluble y decorar con motivos Navideños de cobertura.