Roscos de Almohama
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Tegral Clara | 1.000 | g |
| Leche entera caliente | 1.100 | g |
| Matalahuga molida | 10 | g |
| Aroma Limón Natural | 6 | g |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Disponer en batidora con pala, Tegral Clara, leche, Matalahuga y Aroma Limón Natural.
- Trabajar la mezcla hasta afinar la masa.
- Dividir una hoja de papel sulfurizado en dos partes simétricas.
- Untar el papel ligeramente con aceite y escudillar encima, mediante manga y boquilla lisa, formando rosquillas.
- Calentar Bifri a 170ºC y volcar el papel en la freidora.
- Despegar el papel e ir repitiendo el proceso.
- Freír, escurrir, y pulverizar con anís.
- Cubrir con Fondant rebajado con un poco de anís dulce.