Pastissets
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Masa: | ||
| Anís | 120 | g |
| Vino Moscatel | 120 | g |
| Aceite de oliva | 370 | g |
| Harina Betina Pastelera W-150 +/- | 1.000 | g |
| Aroma limón Natural | 7 | g |
| Relleno: | ||
| Cabello de Angel | c/s | |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Mezclar todos los ingredientes en batidora con el accesorio gancho o pala, sin dar excesivo trabajo a la masa.
- Dividir en piezas de 40 g aproximadamente.
- Bolear ligeramente.
- Aplanar finamente la masa entre dos papeles siliconados.
- Rellenar con Cabello de Angel, la mitad de la superficie.
- Doblar la otra mitad encerrando por completo el relleno.
- Cerrar rizando el borde con el dedo.
- Poner en latas y cocer a 215ºC
- Una vez cocido, rebozar en azúcar grano.