Coca Rusa
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Satin Chocolate | 1.000 | g |
| Huevos (7 u) | 350 | g |
| Aceite | 300 | g |
| Agua | 225 | g |
| Superjilk | 10 | g |
| Sumfil Manzana | 400 | g |
| Deli Citrón | 200 | g |
| Miroir Neutro | 200 | g |
| Vodka | 40 | g |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Batir durante 3' a media velocidad Satin Chocolate, huevos, agua, aceite y Superjilk.
- Tras forrar un molde rectangular alargado escudillamos la mezcla obtenida a una altura de 15 mm
- Mezclamos Sumfil Manzana y Deli Citrón.
- De esta mezcla escudillaremos la superficie de la masa anterior.
- Tendremos en cuenta que hay que dejar un centímetro por cada lado del molde.
- Cocer a una temperatura de 180ºC durante 25 aproximadamente.
- Tras enfriar la pieza, colocar fruta del tiempo.
- Para terminar la decoración, mezclar el Miroir Neutro y Vodka.
- Mediante cornet hacer unas rallas por encima de la pieza.