Bizcocho Marmoleado
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Masa Satin: | ||
| Satin | 1.000 | g |
| Huevos (7 u) | 350 | g |
| Agua | 225 | g |
| Aceite girasol | 300 | g |
| Belcolade Grains | 250 | g |
| Masa Satin Chocolate: | ||
| Satin Chocolate | 1.000 | g |
| Huevos (7 u) | 350 | g |
| Agua | 225 | g |
| Aceite girasol | 300 | g |
| Nueces troceadas | 200 | g |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Mezclar en batidora mediante accesorio pala: Satin, huevos y agua.
- Batir durante 2' en 2ª velocidad.
- Agregar el aceite y batir otros 2' hasta homogeneizar.
- Añadir al final del batido Belcolade Grains.
- Repetir el mismo proceso para elaborar Satin Chocolate, añadiendo al final del batido Nueces troceadas.
- Rellenar moldes, alternando las dos masas para crear el efecto marmoleado.
- Cocer a 180-200ºC, según tamaño piezas y tipo de horno.