Bizcocho Ligero para Tartas 2
Todos los ingredientes
| Integral Biscuit Industrial | 1.000 | g |
| Huevos enteros (14 u) | 700 | g |
| Agua | 100 | g |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Mezclar todos los ingredientes en la batidora mediante el accesorio de varillas y homogeneizar durante 1' aproximadamente.
- Batir a marcha rápida de 8' a 10', según velocidad de la máquina.
- Untar los moldes limpios mediante brocha, con una ligera capa de Purawax.
- Llenar los moldes escogidos a la altura deseada.
- Cocer a 180-190ºC según tamaño del molde y tipo de horno.
- Una vez cocidos desmoldear dando la vuelta al molde.
- Dejar enfriar bien antes de su manipulación.