Bica
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Aristo Oro Crema | 600 | g |
| Azúcar | 1.000 | g |
| Masa de pan fermentada | 400 | g |
| Huevos (14 u) | 700 | g |
| Harina Betina Pastelera (W 150) | 500 | g |
| Impulsor | 10 | g |
| Tierno 3 | 30 | g |
| Aroma Limón Natural | 5 | g |
| Aroma Mantequilla | 3 | g |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Poner Aristo Oro Crema en pomada y batir en 3ª velocidad durante 5
- Añadir azúcar, Tierno 3 y batir 5
- Añadir la masa madre en pequeños trozos, y batir 5
- Añadir los huevos, de dos en dos y batir 5
- Agregar los aromas.
- Por último añadir la Harina Betina Pastelera con el Impulsor en 1ª velocidad.
- Batir 3 a marcha rápida para homogeneizar todo.
- Poner en moldes cuadrados o rectangulares, untados y forrados de papel.
- Espolvorear con azúcar y canela en polvo.
- Cocer a 180ºC durante 40