Turrón Sokonusko
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Praliné Avellana Belcolade | 500 | g |
| Cobertura Noir Selection J | 500 | g |
| Praliné Almendra Belcolade | 400 | g |
| Cobertura Lait Clair | 600 | g |
| Praliné Almendra Carat | 350 | g |
| Cobertura Blanc Selection | 650 | g |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Fundir las Cobertura Blanc Selection, Cobertura Lait Clair y Cobertura Noir Selection J, por separado.
- Mezclar el Praliné correspondiente con las coberturas atemperadas o en su punto.
- Forrar el molde con papel.
- Verter la primera mezcla negra y reposar.
- Añadir la segunda mezcla de leche y reposar.
- Añadir la tercera mezcla de blanca y reposar.
- Tendremos la pieza de tres colores, la cual acabaremos bañando con Decorcrem Negro.