Turrón de Praliné y Nueces
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Praline Almendra Belcolade | 3.000 | g |
| Cobertura Blanc Selection | 1.200 | g |
| Cocoa Butter Belcolade | 400 | g |
| Nueces | 1.000 | g |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Fundir Cobertura Blanc Selection y Cocoa Butter Belcolade por separado.
- Mezclar y atemperar o enfriar.
- Agregar Praliné Almendra Belcolade y homogeneizar bien.
- Añadir finalmente las Nueces.
- Encajar en moldes forrados con papel y reposar 24 horas.
- Cortar tabletas y decorar si se desea.