Tronco de Praliné
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Crema de Praline: | ||
| Aristo Oro Crema | 500 | g |
| Fondant | 350 | g |
| Praline Avellana Belcolade | 250 | g |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Mezclar Aristo Oro Crema en pomada y Fondant.
- Añadir Praliné Avellana Belcolade y emulsionar.
- Rellenar una plancha de bizcocho elaborada con Integral Byp, de 30 x 40 cm con la crema de praliné.
- Enrrollar y cubrir con más crema de praliné y alisar con peine.
- Cortar los extremos con inclinación. Pegarlos en forma de ramas.
- Enfriar y pintar a pistola.
- Cantear y decorar la superficie con motivos de chocolate.