Jornadas Técnicas: Puratos avanza con su acción formativa
Durante el año 2007 Puratos España ha continuado apostando fuerte por la formación, organizando más de 50 Jornadas Técnicas y superando los 5.500 asistentes.
En cada Jornada Técnica se han presentado un recetario monográfico, entre los que destacan los temarios siguientes: "Otoño-Invierno"; "Pastelería, bizcochería y bollería", "Pastelería para compartir", "Tentaciones de chocolate", "Nuevas ideas en pastelería", o "Delicias francesas".
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Como novedad, este año se han organizado jornadas dedicadas exclusivamente al pan, con el recetario "Panadería de hoy", que presenta soluciones para fomentar el consumo en el punto de venta. Dada la tendencia creciente a consumir fuera del hogar y la falta de tiempo de las familias, existe una clara oportunidad de negocio para el sector y hay que aprovecharla.
Así, semanalmente, en un hotel de la ciudad visitada por las Jornadas Técnicas, se exponen ideas a los más de 100 asistentes de media por evento, con formación avanzada para profesionales del sector, y con las últimas tendencias del mercado, que les permita diferenciarse con ideas innovadoras.
Las demostraciones son impartidas por el prestigioso equipo de asesores técnicos de Puratos: Josep Lluís Salom, Santiago Sánchez, Gabriel Luna, Carlos Ruíz, Jordi Gurrera, Félix Fraga, Jesús Serrano, Antonio Rodríguez, Josep Ramón Cuadras y Pep Bosch, Pablo Días, Juan M. Pérez, Manuel Fernández, Jaime Medina, Francisco Valero y José A. Fernández.
Además, para la formación, Puratos se apoya en medios audiovisuales como vídeos o fotografías de proceso para optimizar el tiempo y facilitar la comprensión de la elaboración de las piezas.
Para asistir a las Jornadas Técnicas 2008, en las que se incorporarán nuevos recetarios, puede contactar o bien a través de nuestro mail t500@puratos.es o bien llamar a la Línea Puratos tel. 902 502 602.