Margarinas y grasas
ARGENTA CROISSANT PLACAS (10)
Margarina 100 % vegetal especialmente, disenyada para la elaboración de croissant, por su presentación en forma de plastones.
Código de producto0010597120G121
- Descripción
Margarina 100% vegetal.
Aplicación
-Margarina específica para croissant, pasat danesa y masas fermentadas.
Ventajas
-Facilidad de manejo ya que se presenta en forma de plastones. Solo se requiere incorporar las placas de margarina a la masa y laminarlas.
-Excelente plasticidad que proporciona una mayor estabilidad a la masa y ofrece una mayor facilidad a la hora de laminar.
-Plasticidad ideal, que asegura un desarrollo adecuado de las piezas elaboradas, tanto en la fementación como en la cocción.
-Regularidad de la calidad en sus elaboraciones.
-Aroma a mantequilla resitente a la cocción.
- Información
Dosificación
Según aplicación.
Ingredientes
Solicitar ficha técnica.
- Detalles
Envase
DOOS 5 X PLAQUE 2 KCaducidad
6