Brillos

BRILLO FACIL (25)

Gelatina de aplicación en caliente, con sabor a manzana.

Código de producto00502280012531

Descripción

Gelatina con sabor a manzana.

Aplicación
-Ideal para piezas de bollería, sobretodo con fruta cocida, pues proporciona estabilidad y acabados transparentes perfectos.

Ventajas
-Fácil de trabajar y de aplicar, con sabor a manzana, es idóneo para las aplicaciones de bollería.
-Protege y da brillo.
-Aroma y sabor a manzana tipo Golden.

Información

Dosificación
Añadir entre el 10% y el 20% de agua sobre el BRILLO FÁCIL.
Calentar la mezcla entre 90 y 95ºC, agitando para facilitar la incorporación del agua.
No debe llegar a hervir.
Antes de pintar dejar reposar 3-5 minutos.

Ingredientes
Solicitar ficha técnica.

Detalles

Envase
EMMER 25 KG

Caducidad
9

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