Pasteles, bizcochos y pastas choux
INTEGRAL BISCUIT NEW (14)
Preparado completo en polvo, para la elaboración de bizcochos y planchas.
Código de producto00505040011411
- Descripción
Preparado completo en polvo.
Aplicación
-Indicado para elaborar bizcochos y tartas, dando un excelente volumen y una miga fina y elástica tanto en hornos de aire como en hornos de pisos.
Ventajas
-Ideal en hornos de aire.
-Rápida emulsión en el batido, permite obtener bizcochos de excelente volumen, estabilidad, corteza fina, miga regular y facilita el calado.
- Información
Dosificación
1 kg de INTEGRAL BISCUIT NEW, de 600 a 700 g de huevo y 200 g de agua.
Mezclar todos los ingredientes en la batidora y batir durante 5-7 minutos a velocidad rápida. Llenar moldes y hornear aproximadamente a 200 ºC en horno de pisos y a 180ºC en hornos de aire.
Ingredientes
Solicitar ficha técnica.
- Detalles
Envase
ZAK 14 KGCaducidad
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