Soluciones en congelación

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La demanda creciente de productos de panadería congelados está causada por la necesidad de una máxima comodidad por parte de los minoristas e industriales panaderos.

Las Soluciones en Congelación Puratos son unas útiles herramientas de conocimientos de los ingredientes y procesos que ayudan a los fabricantes y usuarios a superar todas las expectativas del mercado de los congelados. Las Soluciones en Congelación abarcan las cuatro principales tecnologías de congelación: congelado sin fermentar, congelado prefermentado, precocido y cocido congelado. 

Soluciones a medida.

Cada panadería congelada industrial se constituye de forma única, utiliza materias primas concretas y tiene diferentes clientes con distintas expectativas. Por eso, las Soluciones Congeladas están diseñadas para ofrecer una solución a medida, totalmente adaptada a las necesidades del cliente.

En la producción de congelado el control de los ingredientes y el proceso juega un papel similar en la calidad de los resultados finales. Por lo tanto, las Soluciones Congeladas Puratos son mucho más simples conocimientos de ingredientes. Junto a nuestros clientes, nuestro equipo de panaderos y técnicos en alimentación adaptan y disponen los ingredientes y parámetros de producción para garantizar que trabajen en perfecta armonía.