Coberturas mixtas

COBERLUX (5)

Cobertura especial, con un 22,5% de cacao, que se caracteriza por su gran fluidez, color oscuro e intenso aroma a cacao.

Código de producto00600060010521

Descripción

Cobertura cacao.

Aplicación
-Indicada para bañar, moldear y decorar.

Ventajas
-Bouquet similar al de la cobertura pura, pero de fácil uso, al no tener que atemperar.
-Para obtener la fluidez idonea para bañado a temperar a baño maría de todo tipo de piezas de pastelería. Sin que la cobertura supere los 40ºC. Bañar la pieza y enfriar para obtener un brillo óptimo.
-Excelente fluidez.

Información

Dosificación
Según receta.

Ingredientes
Solicitar ficha técnica.

Detalles

Envase
DOOS 5 KG

Caducidad
9

Recetas