Coberturas mixtas
COB.SUCED.U-2 FLUIDA (25)
Cobertura especial, con un 17% de cacao, se caracteriza por su fluidez , color oscuro y sabor a cacao.
Código de producto00600040012521
- Descripción
cobertura de cacao fluida.
Aplicación
-Especialmente indicada para bañar.
Ventajas
-Para obtener la fluidez idonea para bañado a temperar a baño maría de todo tipo de piezas de pastelería. Sin que la cobertura supere los 40ºC. Bañar la pieza y enfriar para obtener un brillo óptimo.
-Textura muy fluida.
- Información
Dosificación
Según receta.
Ingredientes
Solicitar ficha técnica.
- Detalles
Envase
DOOS 25 KGCaducidad
9