EXPO PURATOS Valencia: gran éxito de público
El pasado 25 de mayo tuvo lugar la 3ª edición de EXPO PURATOS, el punto de encuentro para el profesional del sector organizado por Puratos. Esta vez el escenario elegido fue el Hotel Valencia Park de Valencia, donde se congregaron cerca de 900 profesionales procedentes de las provincias de Valencia, Alicante, Castellón, Murcia, Albacete, Cuenca y Tarragona, que pudieron compartir sus inquietudes, encontrar soluciones y ponerse al día en las últimas innovaciones y tendencias del sector.
Puratosdiseñó un espacio abierto, funcional e interactivo, donde se presentaron un amplio abanico de oportunidades de negocio para los panaderos y pasteleros.Este espacio de 700 m2 se estructuraba en 8 zonas temáticas: panes de salud, pastelería fina, pastelería rápida, masas abizcochadas, panadería y bollería de larga duración, chocolate, panes rústicos y mejorantes.Había 5 zonas donde se elaboraba "en directo" y los visitantes podían ver todo el proceso de elaboración, así como degustar las piezas finalizadas.
•En masas abizcochadas, destacaron los muffins, gran variedad de piezas de Satin y todo tipo de elaboraciones realizadas con Tegral Calado.
•En pastelería fina, varias recetas de tartas exquisitas como el pastel milhojas de manzana y crema.
•En chocolate: tartas con diferentes acabados, monas (figuras de chocolate) de Halloween, surtido de bombones y turrones, así como un Rincón del Chocolate con atractivas ideas de presentación.
•En panes rústicos: se elaboraron diferentes especialidades de panes como pan aldeano, campestre, gallego y O-tentic.
•En pastelería rápida: se elaboraron gran variedad de piezas de pastelería rápida
Además, en panes de salud, los visitantes podían degustar y comparar diferentes especialidades de pan como: Puravita Wholegrain, Puravita Espelta, Puravita Fibrasan, Easy Soja 50%, Easy Centeno 50% y Easy Bärenspitz.
Y finalmente, en panadería y bollería de larga duración, se presentó una nueva línea de negocio para ayudar a los profesionales a diferenciarse. Porque Puratos cree que el futuro de la panadería pasa por ampliar el surtido, con productos embolsados que el consumidor pueda coger libremente en el establecimiento, pero con la calidad y la garantía del panadero artesano.
Para degustar, se realizó una comparativa de producto envasado de larga duración entre Easy Soft'r Briox y Easy Briox 100%.
De nuevo, EXPO PURATOS fue el punto de encuentro donde los profesionales pudieron intercambiar ideas, conocer las tecnologías más actuales del sector y descubrir nuevas oportunidades de negocio que les ayudarán a diferenciarse.
A continuación adjuntamos las recetas elaboradas en EXPO PURATOS Valencia.
ES_Recetas_ExpoValencia (1380.3 kB)